Catering
CATERING MATRIMONIO
Quello che interessa a tutti di un matrimonio (e che tutti ricorderanno) è come si mangia, la parte della festa che occupa la porzione di tempo maggiore dell’evento nozze e anche quella per cui si spende di più. La scelta è varia e tutto sta al gusto personale e ovviamente, i costi aumentano proporzionalmente al numero degli inviatati. Come si può scegliere il catering per matrimonio senza commettere errori? Ogni coppia di sposi ha normalmente un budget per il ricevimento di nozze che è formato dal numero di invitati e dalla disponibilità totale della coppia. Dividendo quest’ ultima per il numero di presenti, si ottiene il budget massimo per l’ evento.
Quando cercate un catering, abbiate in mente il vostro budget. Non guardate il servizio da 250 euro a persona se la vostra disponibilità massima è 70 euro. Un dettaglio da non sottovalutare è la vista l'occhio vuole la sua parte e la presentazione delle pietanze, soprattutto nel buffet è molto importante, è il primo approccio che gli ospiti (sempre molto affamati all'arrivo in location) hanno con il ricevimento. Prima di tutto il consiglio più importante: affidarsi a professionisti del settore conosciuti e accreditati, anche attraverso il passa parola con le amiche o con le altre spose che hanno già scelto questo o quel catering.
In secondo luogo è necessaria una prova, perchè il gusto è soggettivo e sono gli sposi che devono scegliere le pietanze, i menù e la presentazione che più gradiscono per il loro matrimonio. Prima di scegliere il fornitore, fatevi dire se può proporvi qualche assaggio oppure se potete degustare qualcosa durante un evento simile a quello che vorreste, così vi farete un’ idea di ciò che vi piace e di chhe cosa non gradite, sia nel cibo che nel servizio. Potrete poi parlarne con il fornitore e verificare la sua disponibilità a seguire i vostri suggerimenti durante il vostro evento. Ricordate che il matrimonio è, a tutti gli effetti, un contratto. Anche con i fornitori. Siate discreti, siate onesti, ma pretendete che quello che chiedete e che pagate venga eseguito con un buon grado di qualità. Non dimostratevi faciloni, chiarite i dettagli e mantenete un certo distacco. Dopotutto, un fornitore è sempre un estraneo. Altrimenti lo avreste invitato al matrimonio…
